Pinot Grigio delle Venezie DOC

Informationen

Alkohol: 12,5% vol.

Anbaugebiet: Region: Veneto. Pinot Grigio Trauben stammen östlich vom Gardasee.

Trauben: Pinot Grigio (100%). Der Anbau erfolgt nach traditioneller Spalier- oder Dachlaubenart.

Boden: Glazialem und alluvialem Ursprungs.

Weinbereitung und Herstellung: Das Maischen erfolgt mit einen kurzen Schalenkontakt. Gleich darauf wird der Most entfernt und die Gärung erfolgt unter ständiger Temperaturkontrolle (15-16°C.) in thermoklimatisierten Edelstahlbehältern.

Beschreibung: Trockener erfrischender Weisswein mit einer angenehmen Säure.

Farbe: Strohgelb.

Duft: Aromen von Pfirsich und Apfel, leicht blumig.

Geschmack: Trocken, erfrischend und harmonisch.

Serviertemperatur: 8-10°C.

Lagerung: Sollte jung getrunken und in einem trockenen, dunklen und gut gelüfteten Raum gelagert werden.

Serviervorschlage: Ein erfrischender, unkomplizierter Pinot Grigio für jeden Tag. Als Aperitif, als Begleiter zu einem kleinen Snack, zu Sushi und Fisch.

Technische Daten

Gesamtsäure g/l: 5,40

Zucker g/l: 8,50

Schwefelsäueranhydridgesamtmenge mg/l: 90

Freies Schwefelsäueranhydrid mg/l: 29

Trockene Extraktgesamtmenge g/l: 22,0

Flüchtige/Volatile Säure g/l: 0,20