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Informationen
Alkohol: 12% vol.
Anbaugebiet: Region: Veneto. Typisches Hügelgebiet der östlichen Seite des Gardasees. Gemeinden: Bardolino, Lazise, Cavaion und Garda.
Trauben: Corvina (40%), Rondinella (40%) und andere rote Trauben (20%). Der Anbau erfolgt nach traditioneller Spaliererziehung.
Boden: Steiniger Boden aus moränischer Herkunft.
Weinbereitung und Herstellung: Die geernteten Trauben werden sanft gepresst. Der Most hat nur einen kurzen Kontakt mit den Schalen (16-24 Stunden), um die Qualität in Geschmack und Farbe unseres Rose´zu gewährleisten. Die Fermentation erfolgt bei 15-16°C in klimatisierten Edelstahltanks.
Beschreibung: Fruchtiger, trockener und leichter Roséwein, Er sollte kühl (8-10°C) getrunken werden – ein idealer Wein für den Sommer.
Farbe: Rosa
Duft: Fruchtig, an Pfirsichblumen erinnernd.
Geschmack: Frisch, trocken und lebhaft.
Serviertemperatur: Kalt bei 8-10°C. servieren.
Lagerung: Soll jung getrunken und in einem gut gelüfteten, trockenen und dunklen Raum aufbewahrt werden.
Serviervorschlage: Der Wein eignet sich besonders gut zu Vorspeisen, leichten Speisen, gegrilltem Fisch und Pizza.
Technische Daten
Gesamtsäure g/l: 5,50
Zucker g/l: 8,00
Schwefelsäueranhydridgesamtmenge mg/l: 90
Freies Schwefelsäueranhydrid mg/l: 28
Trockene Extraktgesamtmenge g/l: 22,5
Flüchtige/Volatile Säure g/l: 0,22
